Le blog éco

Agro-industrie

Serrault

13 mars 2017

Par
Catégorie Entreprises
Filière

Serrault le choix de la qualité

L’évolution réglementaire récente en matière d’étiquetage rend les mentions nutritionnelles obligatoires sur les packagings  pour les industriels du secteur agroalimentaire. Cela reste un argument de valorisation pour les produits de la société Capdenacoise Serrault, dont le fer de lance a toujours été la qualité. La PME familiale existe depuis 1923, fondée par Léon Serrault arrière-grand-père […]

Lire la suite

perimetre AOP perail

27 février 2017

Par
Catégorie Collectivités / Territoire Secteurs d'activité / Macro-économie
Filière

Le Pérail avance vers l’AOP

L’association de défense et de promotion du fromage de brebis Pérail qui œuvre depuis plusieurs années pour l’obtention de l’AOP pour ce produit des hauteurs Sud du Massif Central franchit aujourd’hui une étape majeure du projet. Une aire géographique a été proposée pour la production du lait, la fabrication et l’affinage des fromages : soit 281 […]

Lire la suite

9 février 2017

Par
Catégorie Entreprises
Filière

Peau’Lux programme de recherche pour valoriser les peaux des brebis Lacaune

Les professionnels de la filière Lacaune, des éleveurs aux tanneurs, se sont regroupés,  depuis un peu plus d’1 an,au sein du programme de recherche et développement, Peau’Lux, porté par Ovi Plateau Central et labellisé par le pôle de compétitivité Agri Sud Ouest Innovation. L’objectif de Peau’Lux est de trouver de nouvelles méthodes d’élevage et d’abattage, […]

Lire la suite

6 février 2017

Par
Catégorie Entreprises
Filière

Une machine à « aligot express »

La maison Carrier en collaboration avec le restaurateur, Christian Valette, à la tête notamment de La Maison de l’Aubrac à Paris, souhaite commercialiser une machine qui réalisera des parts d’aligot en 60 secondes, le réchauffant de -18° à 72° tout en conservant la qualité du produit. Le projet est en développement depuis 3 ans. Un […]

Lire la suite


à propos

Le blog d’Aveyron Expansion est dédié à l’économie aveyronnaise. Il met en lumière les entreprises, les hommes et les femmes qui œuvrent pour le développement de l’Aveyron. Il éclaire les initiatives privées ou publiques qui créent de l’emploi et de la richesse sur le territoire. Mais il diffuse aussi des informations à destination des acteurs de l’économie (informations sectorielles, appels à projets, agenda…). C’est toute une équipe de terrain, au contact des professionnels, qui contribue à ce fil d’actualités.